Форма хлебная 300 / 500 / 700 г, литой алюминий

Хлебные формы  используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью. Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

Инструкция по подготовке форм к выпечке: 1. Вымыть форму в горячей воде с мылом несколько раз.
2. Высушить в духовке (температура 70°С, 20 минут).
3. Хорошо промазать внутреннюю поверхность растительным маслом. 4. Поместить форму в духовку вверх дном на противень или какую-либо металлическую подставку, чтобы лишнее масло стекало, а не скапливалось в углах.
5. Прокалить при 250°С в течение 10 минут. При этом на алюминиевой поверхности образуется тонкая масляная пленка, которая в дальнейшем будет служить антипригарным покрытием.
6. Выключить духовку, дать форме остыть.
7. Испечь хлеб. Перед выпечкой еще раз смазать внутреннюю поверхность формы. 8. После выпечки формы помыть в теплой воде без моющих средств. Остатки хлеба со стенок необходимо удалить мягкой тряпочкой, чтобы не нарушить образовавшийся антипригарный слой.